注意胃潰瘍的飲食是預防和治療胃潰瘍的重要環節。患者在胃潰瘍的飲食上應注意做到以下幾點：

　　胃潰瘍的飲食首先要加強營養。加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助于修復受損的組織和促進潰瘍愈合。泛酸多的患者應少用牛奶。

 
　　胃潰瘍的飲食也有很多的禁忌。限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。不吃刺激性大的食物，禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激胃潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使潰瘍面血管擴張而引起出血；辛辣食物刺激胃漬瘍面，使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。

        另外，潰瘍病人還應戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重胃潰瘍病。

　　胃潰瘍的飲食的烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響胃潰瘍面的愈合。

　　制訂合理的胃潰瘍的飲食制度。吃飯定時定量，細嚼慢咽，少說話，不看書報，不看電視；保持思想松弛，精神偷快。在胃潰瘍活動期，以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。以前有學者為胃潰瘍病人制定了少吃多餐制，以避免過飽或過饑。

        近年來研究認為，盡管進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整曰處在活躍狀態，顯然不利于胃潰瘍病愈合。因此，除急性發作期并發出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應堅持一曰三餐規律胃潰瘍的飲食。

　　大連中醫胃腸病醫院專家提醒胃潰瘍病患者及家屬，應注意病情變化，一旦發現上述某項蛛絲馬跡都要警惕，因為某些胃潰瘍的感染因素是可以傳染以及遺傳的，及時去醫院檢查，發現問題，以便盡早治療，防止造成不良后果。

　　我們要說：疾病不可怕，可怕的是我們不正視、不重視！可怕的是我們不治療、亂治療！因為胃癌肆虐，有多少年輕的生命憾然逝去！因為輕信偏方，有多少患者付出沉重代價！因為拖延病情，有多少患者較終走上胃癌的不歸路！其實，命在自己手里把握，只要您想病愈，總會看到希望……大連中醫胃腸病醫院的全體員工真心希望天下所有朋友都能愛胃養胃，從此擁有健康體魄。

　　為避免病人大便干燥，還需常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物，這對胃潰瘍病人很重要。

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