1.患者在急性期常有嘔吐、腹瀉等癥狀。因失水較多, 在飲食上應注意補充大里液體，可供給鮮果汁、藕粉、米 湯、雞蛋湯等流質食物，并應大量飲水，以緩解脫水并加逨 毐索的播泄。

2.待病悄緩解后，可給少渣半流食，逐漸過渡到少渣軟飯3飲食內容應無刺激、少纖維，如大米粥，瘦肉米粥、蛋花粥、煮細掛面甩蛋花、面片湯、蒸蛋羹，并可適量選用烤饅頭干、面包干、蘇打餅干、咸面包等。

3.補充適量蛋白質。可選用煮熟的瘦肉或肉末。制成肉丸、肉絲，以及燴魚片、魚丸等,以增加機體的抗病能力。

4.為避免胃腸道發酵、脹氣，急性期應忌用牛奶、豆漿、蔗糖等易產氣貪品,并應減少脂肪用量。

5.禁用煎炸及所有煙熏的臘魚、臘肉，以減輕胃腸負擔。

6.禁用含纖維來較多的各種蔬菜水果及各種對胃粘膜 有刺激的酒精和辛辣調味品。

7.為減輕胃腸負擔，應少食多餐，一日進餐5-6次較為適宜。烹調上可采用蒸、煮、燴等方法，以利消化吸收。

〔預防〕

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