瘦弱體型患者飲食應(yīng)如何安排?

瘦弱體型患者往往因?yàn)槭澄飻z人不足，或伴有胃腸道消 化和吸收功能紊亂,尤其有膽胃結(jié)石病患者，此時(shí)應(yīng)注意相應(yīng)的飲食調(diào)整。

1.足夠的熱量供給：主食以大米、小米、玉米、面 粉、赤豆、綠豆為主，每日350?400克左右，一日三餐，熱能按3:4:3比例供給。對(duì)于胃腸道消化功能較差，食量較小者，可采用少吃多餐的方法，但必須定時(shí)進(jìn)食，避免饑飽無(wú)常，同時(shí)改掉吃低食的不良習(xí)慣。

2.增加蛋白質(zhì)的攝人量：適當(dāng)進(jìn)食瘦豬肉、牛肉、牛奶、雞肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、蝦、豆制品等，每餐攝人量不少于80克，以身體所需的蛋白質(zhì)。對(duì)于平時(shí)衆(zhòng)食者，應(yīng)逐漸增加肉類(lèi)食品的攝人量。

3.攝入充足的維生素：每日進(jìn)食新鮮蔬菜、水果均不應(yīng) 少于500克，以維生素的供應(yīng)量。

4.適當(dāng)增加含脂肪的食物，如花生、全脂牛奶等，但一定要嚴(yán)格控制脂肪的攝入量，尤其膽胃結(jié)石患者。

5.少吃粗纖維及煎炒食物：對(duì)于瘦弱體型患者，因多半 胃腸道消化吸收功能較差，粗纖維食物可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，易引起腹瀉，不利于營(yíng)養(yǎng)素的充分消化吸收，因此應(yīng)盡量少吃。煎炒食物不易消化吸收，對(duì)瘦弱體型患者同樣不宜過(guò)多食用。膳食烹調(diào)應(yīng)以蒸煮為主，要煮熟、煮爛，以利于營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。

6.切忌偏食、挑食，注意葷素搭配，以營(yíng)養(yǎng)均衡。

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