伴有糖尿病的患者如何調理飲食?

糖尿病是一種比較常見的具有遺傳傾向的內分泌代謝性異常的疾病，其基本的發病機理是由于人體內胰島素相對或絕對分泌不足，導致糖類、脂肪、蛋白質等一系列代謝紊亂。飲食調理是一切其他治療的基礎。對于輕型患者，多為胰島素相對分泌不足，通過適當控制飲食，便能得到糾正，即使中型或重型患者，適當控制糖類、脂肪、蛋白質的攝人量,使機體對胰島素的需要量相應減少，也可使病情減輕，同時可提高藥物的效果，減少藥物的用置。具體而言，除參照按一般胃結石病患者的飲食調理外，還應采用針對糖尿病的飲食。

1.控制熱能的供應：糖尿病患者的熱能供給量，肥胖者 每日每千克體重不超過105焦，瘦弱者每日每千克體重不超 過147焦;輕體力勞動者為每日每千克體重126?147焦，中 體力勞動者為每日每千克體重147~167焦，重體力勞動者為每日每千克體重167焦。一日三餐熱能分配大致為152 5,25。熱能的主要來源為碳水化合物，如米、面等，以此為主 食,每日攝入量根據消耗量不同進行決定，對于休息者為 200—250克，輕體力勞動者為250~300克，中體力勞動者為 300~400克，重體力勞動者為400克以上。淀粉類食物如大 米、小米、粳米、糯米、玉米、高粱、小麥、蕎麥等，經消化后逐漸轉化為葡萄糖，不會引起血糖驟然升高，可以酌情選用，而應絕對禁食純糖類、各種糖果、蜜餞、果醬、土豆、紅薯、藕粉及各種甜點心等含碳水化合物較高的食物，以免引起血糖急劇升高，加重胰島負擔。如有饑餓感，可進食一些含碳水化合物較少的食物而有飽脹感的帶葉蔬菜，如青菜、菠菜、油菜、白菜、雞毛菜等。水果中所含碳水化合物較主食更易吸收,會影響血糖成分，故不宜多吃水果。

2.適當攝人蛋白質和脂肪：蛋白質是體內各組織的重要成分，也是一些激素(包括胰島素〉的組成物質，一般不會加重代謝紊亂，故不必嚴格限制，可進食動物蛋白如瘦肉、魚、蛋、牛奶等。植物蛋白如黃豆及其制品還可降低膽固醇，尤其對體型瘦弱者，可適當增加蛋白質的攝人量，每日每千克體重保持在1」~2克，這樣還可增強抵抗力，保持旺盛的精力和體力。脂肪攝入量可稍低于原來水平，絕不能過量，因高脂肪會影響糖的利用，誘發急性代謝性并發癥如酮癥酸中毒等，故動物油脂、內臟、肥肉等應盡量少食或不食，烹調時用植物油。

3.攝入豐富的維生素和無機鹽：維生素和無機鹽有助 于糾正代謝紊亂,使之恢復正常，任何一種維生素缺乏，都不 利于病情的穩定，甚至會引起各種并發癥。因此，平時應攝人 富含維生素和無機鹽的新鮮綠葉蔬菜。

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