十二指腸球部潰瘍忌食什么？大連中醫肛腸病醫院專家吳和木教授在治療十二指腸球部潰瘍方面有多年的臨床經驗，談談十二指腸球部潰瘍忌食什么。十二指腸球部潰瘍主要是胃酸、胃蛋白酶侵襲球部粘膜，前者攻擊力超過后者防御力所致，患者多在空腹時疼痛，進餐后緩解，也可于晚間睡前或后半夜出現疼痛。

十二指腸球部潰瘍的飲食禁忌

⑴十二指腸球部潰瘍忌食什么呢？忌飲食無律無度，宜少吃多餐，避免饑餓痛，疼痛時候可吃一兩塊蘇打餅干。

⑵十二指腸球部潰瘍忌食什么呢？首先避免用強烈促進胃液分泌的調料和食物，如酒類、香精（做糕點用）、桂皮、大料等；以及檸檬汽水、咖啡、濃茶和肉湯、雞湯、蘑菇等原料；還有煙熏臘制的魚、肉、火腿及油煎炸和油膩食物。

⑶忌冰凍和過熱飲食，飲食溫度適中，飲水、湯不宜過熱。

⑷禁用含纖維素多的蔬菜也是十二指腸球部潰瘍忌食什么之一，如韭菜、芹菜、豆芽菜、圓白菜、白蘿卜等，以及含有揮發油的蔬菜，如蔥頭、生蒜、生蔥、小茴香等亦應忌用。

⑸飲茶也是十二指腸球部潰瘍的忌食，對健康人來說，飲茶是有益的，但是對潰瘍病患者，飲茶則有害無益。因為茶的作用于胃粘膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的效果，不利于潰瘍的愈合。因此，為了促進潰瘍面的愈合，潰瘍病患者較好是不飲茶，特別的是要禁飲濃茶。

⑹十二指腸球部潰瘍忌食含嘌呤較多的食物，如黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干、熏干等，因為它有促進胃液分泌作用，并造成粗糙植物纖維對胃粘膜的機械刺激作用，同時在胃內停留長達--個小時，還易產氣，故應禁用。

⑺十二指腸球部潰瘍忌食什么呢？要忌飲牛奶，牛奶鮮美可口，營養豐富，曾被認為是胃部和十二指腸潰瘍病人的理想飲料。但較近研究發現，潰瘍病人食用牛奶，可使病情加劇。因為牛奶和啤酒一樣，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛入胃時候，能稀釋胃酸濃度，緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時緩解。但經過片刻后，牛奶又成為胃粘膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化。因此，潰瘍病人不宜飲用牛奶。

⑻十二指腸球部潰瘍不宜食用糯米食品，糯米和其他糧食一樣，主要成分也是淀粉，他們都是由多種葡萄糖分子，經過脫水縮合而形成。但由于糯米淀粉中葡萄糖分子縮合時，其連接方式與其他糧食淀粉有所不同，因而糯米經過煮熟之后，無論是糯米飯，還是糯米制作的其它食品，其粘性均較大，正常人吃后，也較難消化，滯留在胃內的時間長，從而刺激胃壁細胞及胃幽門部的細胞，使胃酸分泌增加。潰瘍病人食后，往往會使疼痛加劇，甚至誘發胃穿孔，出血。因此，潰瘍病人不宜吃糯米食品。

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