小兒腸炎多因不潔東西所引起，故預防較要緊的是食物之清潔及保存安全。兒童腸炎如何飲食?小孩盡量不要吃街上販賣的生冷東西，在家中吃東西要煮沸以及用其他方法洗凈消毒滅菌 。食器亦要消毒干凈，嬰兒所有奶瓶、奶頭都要嚴格消毒，沖好的奶或吃過一半的奶，不可放置在溫室太久。

小兒腸炎的癥狀

一、輕度：大便次數5～8次，有輕微發熱，無脫水現象。

二、中度：大便次數超過10次，大便為水樣、泥狀、細菌性帶有粘液、膿或血液。

三、重度：大便在15次以上，水樣大便噴射而出，有重度脫水現象，即皮膚干燥、眼球凹陷、眼圈發黑、小便減少，口渴、不安。

兒童腸炎如何飲食

任何奶制品和經加工的魚肉類食物，如果在室溫下放置過久，便不宜進食。 要注意用微波爐加熱的食物，中心的溫度夠熱才可進食。微波本身沒有剎菌的能力。不要進食懷疑不合衛生的食物。冷藏的熟肉應當充分煮熟后才吃。不可吃馬鈴薯的嫩芽。

適宜食物：1、主食及豆類的選擇：主食以精制米面為主。2、肉蛋奶的選擇：瘦肉、雞肉、魚肉、動物肝臟、雞蛋、去油肉湯等;3、蔬菜水果的選擇：蔬菜、水果的汁，避免食用纖維多的食物。

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